การทำอาหาร วิธีทำเส้นใหญ่ใช้แป้งอะไร
► แต่ละชั้นที่เอาแป้งมาทับกันต้องแปรงน้ำมันทุกครั้ง กันไม่ให้เขาติดกัน เสร็จแล้วตัดตามขนาดที่ต้องการได้เลย
อุปกรณ์ทำอาหาร, เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขนาดเล็ก, เครื่องใช้ไฟฟ้าทำขนม, อุปกรณ์เบเกอรี่
► ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลังลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ทั้งนี้ยังมีเส้นก๋วยเตี๋ยวอีกหลายประเภทที่เหมาะสำหรับเมนูต่างๆ เช่น เส้นใหญ่ เส้นเล็ก และเส้นหมี่ การรู้จักวิธีทำเส้นก๋วยเตี๋ยว และ ประเภทของเส้นก๋วยเตี๋ยวรวมไปถึงวิธีการลวกเส้นจะช่วยให้คุณทำก๋วยเตี๋ยวได้อร่อยยิ่งขึ้น
การทำเส้นใหญ่ดูเหมือนจะยาก แต่ถ้าเข้าใจหลักการและเลือกใช้แป้งที่เหมาะสม รวมถึงเทคนิคการทำ คุณก็สามารถทำเส้นใหญ่ที่เหนียวนุ่ม อร่อยถูกใจได้ง่ายๆ แล้วนำไปสร้างสรรค์เมนูอาหารอร่อยๆ ได้มากมาย ลองนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปใช้ และสนุกกับการทำเส้นใหญ่กันดูนะคะ
สำหรับทำเส้นใหญ่ คุณสามารถใช้แป้งสาลีเป็นหลัก ผสมกับแป้งข้าวโพดเล็กน้อย เพื่อความนุ่มและเหนียว เพิ่มน้ำเปล่าอุ่นๆ และน้ำเย็นลงไปทีละน้อยจนได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสม
ประเด็นที่เกี่ยวข้อง บุคคลที่เกี่ยวข้อง สถานที่ที่เกี่ยวข้อง ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
เนื้อหานี้จัดทำขึ้นอย่างอิสระโดยทีมงาน mybest เมื่อซื้อสินค้าผ่านลิงก์ของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน
กรุณา "ไม่ปิดหน้านี้" จนกว่าจะทำรายการชำระเงินสำเร็จ
วิธีเลือกซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปลอดภัย
สูตรเด็ดสำหรับ ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณ. มีวัตถุดิบเยอะแต่อร่อยรับรองว่าจะหลงรักเมนูนี้ได้ง่ายๆ
• หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก ๆ เส้นใหญ่ • น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทราย สำหรับปรุงรส
เส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง เส้นเล็กอบแห้ง